Przepisy szefów

Żur bałtycki z grillowanym łososiem, białą kiełbasą z turbota z sezonowymi warzywami. Przedstawiamy doskonałą rybną alternatywę popularnego dania autorstwa Jacka Krakowiaka. Do tego dania szef kuchni poleca wino Reisling z Winnicy Turnau.   Przygotowanie: Z wody, mąki żytniej, ziela angielskiego i liścia laurowego i czosnku przygotuj

Smażona sałatka bałtycka podana na puree ze słonecznika bulwiastego z salsą z ogórka kołobrzeskiego, lubczyku i truskawek z gospodarstwa Pana Kowalczyka to przepis Jacka Krakowiaka oraz Grzegorza i Przemka Nowickich. Doskonała, lekka propozycja dla miłośników lokalnych produktów. Do tego dania szefowie polecają wino

Przedstawiamy doskonały przepis na Tort wielkanocny przygotowany przez Przemysława Górala. Do tortu doskonale będzie pasowało Wino Lodowe z Winnicy Turnau. Biszkopt orzechowy Składniki: 120 g białka 60 g cukru 100 g mączki orzechowej 50 g cukru pudru 30 g kakao 10 g mąki

Idealny wyrób na Święta Wielkiej Nocy w wydaniu Przemysława Górala. Do tortu Przemysła Góral poleca wino Szlachetny Zbiór z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Twaróg mielimy dwa razy. 2 Żółtka ucieramy z cukrem i ziarenkami laski wanilii stopniowo dodając śmietankę. Całość ubijamy w kąpieli wodnej około

Troć wędrowna marynowana w solance kołobrzeskiej z kwiatami kopru, kozim serem, żółtkiem z jajka kury zielononóżki z sosem z pasty ziołowej z gospodarstwa pana Króla. Prawdziwa uczta od Jacka Krakowiaka, szefa kuchni Hotelu Interferie w Świnoujściu. Do tego dania szef kuchni poleca wino

Kozi ser i ravioli. Doskonałe połączenie wraz z burakiem i groszkiem cukrowym przygotował Adam Krzymkowski. Smacznego! Do tego dania szef kuchni poleca wino Johaniter z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki na ciasto i bardzo dobrze zagnieść na jednolitą masę. Ciasto odstawić do

Adam Krzymkowski przygotował dla Was przepyszne polędwiczki z grzybami. To danie zachwyca prostotą i liczbą wariantów, w zależności od dostępności wybranych gatunków grzybów. Do tego dania szef kuchni poleca wino Pinot Noir z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Polędwiczkę wieprzową oczyścić z błon. Przyprawić solą

Coś dla wegetarian? Pożywny krem z selera dla naszych czytelników serwuje Adam Krzymkowski. Do tego dania szef kuchni poleca wino Chardonnay z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Seler dobrze umyć, zawinąć w folię aluminiową i upiec do miękkości. Orzechy laskowe należy karmelizować w miodzie. Obrać

Poszukujecie prostego, ale bardzo efektownego dania? Ideą tego przepisu są świetnie wyważone produkty. Kompozycję przygotował Andrzej Jakomulski. Do tego dania szef kuchni poleca wino Solaris z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Tuńczyka siekamy w drobną kostkę. Dodajemy oleju sezamowego, sosu sojowego i szczypiorku. Całość łączymy

Przygotowanie: Przygotowanie marynaty: Pokrój warzywa i gruszkę: cebulę w piórka, marchewkę i pasternak w plastry, gruszkę w cząstki. Cebulę podsmaż na oleju rzepakowym. Dodaj marchewkę i pasternak wraz z obraną ze skórki i pokrojoną na cząstki gruszką. Całość zalej bulionem warzywnym,