Primavera Food Days – XVI edycja Pomorskich Potyczek Kulinarnych
Podczas Primavera Food Days 26 kwietnia w Jastrzębiej Górze odbyła się już XVI edycja Pomorskich Potyczek Kulinarnych. W jury zasiadał także nasz przedstawiciel Andrzej Jakomulski. W tym roku organizator postawił na lokalne produkty, z czego jesteśmy bardzo zadowoleni. Do konkursu mogli zakwalifikować
Żur bałtycki
Żur bałtycki z grillowanym łososiem, białą kiełbasą z turbota z sezonowymi warzywami. Przedstawiamy doskonałą rybną alternatywę popularnego dania autorstwa Jacka Krakowiaka. Do tego dania szef kuchni poleca wino Reisling z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Z wody, mąki żytniej, ziela angielskiego i liścia laurowego i czosnku przygotuj
Smażona sałatka bałtycka
Smażona sałatka bałtycka podana na puree ze słonecznika bulwiastego z salsą z ogórka kołobrzeskiego, lubczyku i truskawek z gospodarstwa Pana Kowalczyka to przepis Jacka Krakowiaka oraz Grzegorza i Przemka Nowickich. Doskonała, lekka propozycja dla miłośników lokalnych produktów. Do tego dania szefowie polecają wino
Wesołych Świąt Wielkiej Nocy od Szefów
Życzymy Wam wszystkim odpoczynku. Kucharzom, cukiernikom pomocom, kelnerom, managerom, byście w te święta mogli w spokoju zająć miejsce "po drugiej stronie mocy". Życzymy Wam zdrowia i wytrwałości w drodze do stawania się coraz lepszymi w swoim fachu. Byście nie poddawali się
Tort wielkanocny
Przedstawiamy doskonały przepis na Tort wielkanocny przygotowany przez Przemysława Górala. Do tortu doskonale będzie pasowało Wino Lodowe z Winnicy Turnau. Biszkopt orzechowy Składniki: 120 g białka 60 g cukru 100 g mączki orzechowej 50 g cukru pudru 30 g kakao 10 g mąki
Tort Pascha
Idealny wyrób na Święta Wielkiej Nocy w wydaniu Przemysława Górala. Do tortu Przemysła Góral poleca wino Szlachetny Zbiór z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Twaróg mielimy dwa razy. 2 Żółtka ucieramy z cukrem i ziarenkami laski wanilii stopniowo dodając śmietankę. Całość ubijamy w kąpieli wodnej około
Jesteśmy na okładce przewodnika po Pomorzu Zachodnim
W tym roku Zachodniopomorska Agencja Rozwoju Turystyki wydała przewodnik kulinarny pod tytułem "Pomorze Zachodnie
Troć wędrowna marynowana
Troć wędrowna marynowana w solance kołobrzeskiej z kwiatami kopru, kozim serem, żółtkiem z jajka kury zielononóżki z sosem z pasty ziołowej z gospodarstwa pana Króla. Prawdziwa uczta od Jacka Krakowiaka, szefa kuchni Hotelu Interferie w Świnoujściu. Do tego dania szef kuchni poleca wino
Ravioli z kozim serem, burakami i groszkiem cukrowym
Kozi ser i ravioli. Doskonałe połączenie wraz z burakiem i groszkiem cukrowym przygotował Adam Krzymkowski. Smacznego! Do tego dania szef kuchni poleca wino Johaniter z Winnicy Turnau. Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki na ciasto i bardzo dobrze zagnieść na jednolitą masę. Ciasto odstawić do
Jeven, Mareno, FrischeParadies – z całego serca dziękujemy
Chcemy z całego serca podziękować firmom, które każdego dnia wspierając nas, pokazują że gastronomia to nie tylko biznes. To sposób na życie, pasja i zaangażowanie, które dają wiele radości. Podczas ostatniej giełdy Klimatex wsparła nas marka Jeven oraz Mareno. To właśnie