Author: szefowie

Niedawno przeprowadziliśmy krótkie wywiady z naszymi Szefami, aby dać Wam wgląd w ich życie, od przysłowiowej kuchni. Tym razem przyjrzymy się bliżej preferencjom Mariusza Siwaka. Gdzie szuka inspiracji Szef kuchni? Czego nie może zabraknąć w jego kuchni, a czego sobie

11 listopada nieodzownie kojarzony jest z gęsiną oraz rogalami. Zawdzięczamy to obchodom Dnia Świętego Marcina, który jak co roku najhuczniej obchodzony jest w Poznaniu. Pomimo iż Polska jest przodującym producentem gęsiny, spożywamy ją niezwykle rzadko, większość mięsa trafia na eksport.

8 listopada wypada Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania (ang. „European Day of Healthy Food and Cooking”). Pierwszy raz obchodzony był w 2007 roku, z inicjatywy organizacji Euro - Toques zrzeszającej szefów kuchni.  Szacuje się, że w samej tylko