Przepis na ptysie Przemysława Górala
Czas na słodkości! Prezentujemy przepis na wyśmienite ptysie z pistacjowym chantilly autorstwa niezawodnego Przemysława Górala. Ptyś Ciasto parzone 375g mleka 12g cukru 225g masła 225g mąki 6g soli 375g jaj Zagotuj mleko z solą, cukrem i masłem. Dodaj wcześniej przesianą mąkę i zaparzaj
Winnica Turnau Hibernal 2022
Serdecznie zapraszamy do lektury materiału przygotowanego przez Dominika Węsierskiego, doświadczonego sommeliera, na temat Hibernala z Winnicy Turnau. Przy pierwszym spotkaniu z Hibernalem miałem nieodparte wrażenie o jego podobieństwie do innego szczepu. Chwilę zajęło mi, zanim sprecyzowałem sobie tę zbieżność i doszedłem
Tatar z buraka według przepisu Mariusza Siwaka
Jak wykorzystać buraki w kuchni? Można zrobić z nich przepysznego tatara! Przedstawiamy doskonały przepis Mariusza Siwaka: Produkty na 4 porcje: burak 600 g jaja 4 szt. oliwa z oliwek zioła świeże pomidory suszone 50 g musztarda francuska Sposób wykonania: Buraki myjemy i układamy na foli aluminiowej. Przyprawiamy solą, pieprzem
Żurek z królika według przepisu Andrzeja Jakomulskiego
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami! Bądź przygotowany zawczasu i poznaj przepis na żurek z królika według przepisu wybitnego szefa kuchni, Andrzeja Jakomulskiego. Żurek z królika Na 10 porcji: Tuszka z królika 1kg Ziemniaki 500g Borowik (mrożony) 200g Jajka 10szt Cebula 200g Czosnek 20g Tymianek 5g Marchewka 500g Seler 200g Por 200g Pietruszka 200g Mąka
Skąd wzięły się książki kucharskie?
W starożytności przepisy kulinarne były przekazywane ustnie. Pierwsze zapiski z instrukcją wykonania potraw pochodzą z Babilonu i są datowane na XVI w. p.n.e. W ich treści znajduje się przepis na dania z ptactwa. Za pierwszy europejski zbiór przepisów uznaje się „Sztukę