Zdrowe gotowanie, czyli dania z grilla
Pierwsze promienie słońca zwiastują pojawienie się naszych wyczekiwanych dań — karkówka, warzywa, czy nawet camembert z grilla. To ulubione potrawy wszystkich miłośników barbecue, a coraz więcej osób próbuje dostosować swoją dietę oraz alergie pokarmowe w taki sposób, aby móc korzystać
Metoda sous-vide uwielbiana przez Szefów Kuchni
Gotowanie pod próżnią (j. fr. sous vide) jest uważane za jedną z najzdrowszych metod przyrządzania potraw. Pozwala także ”uwięzić” w zapakowanym próżniowo pojemniku wszelkie aromaty oraz składniki odżywcze. W dobie fast foodów sous-vide jest jedną z ulubionych metod szefów kuchni ceniących
Król ciast – sernik od kuchni
Pierwsze wzmianki o serniku pochodzą z czasów starożytnych. Był rarytasem, którym częstowano olimpijskich atletów. Jego obecność na polskich stołach zawdzięczamy najprawdopodobniej Janowi III Sobieskiemu. Dziś ten deser jest uwielbiany na całym świecie, a 30 lipca ogłoszono nawet Dniem Sernika! Przepisów na
Czym jest wino lodowe?
Wino lodowe z Winnicy Turnau poza wyjątkowym smakiem, posiada również niecodzienną historię. Do stworzenia tego unikatowego słodkiego trunku z 2017 roku niezbędne było uzbrojenie się w cierpliwość. Dopiero na początku tego roku, gdy temperatura na winnicy spadła do wymaganych -7 stopni
VII Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych
VII Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych przed nami! Już w następny weekend (16-17 lipca) spotkamy się w Ogrodach Hortulus Spectabilis w Dobrzycy. Kwiaty kojarzą nam się przede wszystkim z przyjemnym zapachem oraz ich dekoracyjną funkcją — swoim wyglądem upiększają wnętrza niezależnie od
NOWA KARTA MENU W SUBLIMIE
Oficjalnie nastało lato, a wraz z nim dłuższe, słoneczne dni i wysokie temperatury na termometrach. Wakacyjna pora roku sprzyja zmianom - nie tylko odcienia naszej skóry i długości rękawów, ale nadszedł również czas na nowe wariacje na talerzu! Z tej
Dzień Ojca
Dziś 23 czerwca — każdy tata obchodzi swoje święto. I choć dla swoich dzieci pełni na co dzień wiele ról — złotej rączki, przyjaciela, kierowcy, szefa kuchni, nauczyciela, to zgodnie przyzna, że właśnie rola ojca jest tą najważniejszą z nich. Dla
Nowa karta Mariusza Siwaka
Idzie nowe! Mariusz Siwak nie spoczywa na laurach i tworzy nową kartę dań dla hotelu Courtyard by Marriott Szczecin City w Szczecinie. Choć jest to zajęcie żmudne i niełatwe pod względem logistycznym, to daje szalenie imponujące efekty! Pierwszymi Szef Siwak pochwalił
Kolacja degustacyjna w Winnicy Turnau
Nie od dziś wiadomo, że dobre wino i jedzenie to perfekcyjny duet! W myśl tej zasady już 17 czerwca odbędzie się doroczna wiosenna kolacja degustacyjna z udziałem Szefów Zachodniego Wybrzeża, która połączy dwa niezwykłe światy przepysznych potraw i polskich win. W
Pierwsze dania naszych szefów
Choć gotowanie z dziećmi dla wielu dorosłych brzmi jak wyzwanie, podczas którego należy pilnować nie tylko przygotowywanych potraw, ale i najmłodszych, by nie zrobiły sobie krzywdy (bo to, że zrobią mały bałagan, jest raczej pewne ;) ). Wspólne chwile z pociechami