Aktualności

Myśląc o szefie kuchni często przywołujemy obraz osoby w białym fartuchu oraz charakterystycznej wysokiej czapce. Wpisała się ona na stałe do naszej świadomości jako znak nieodłącznie kojarzony z gastronomią, jednak czy jest niezbędnym wyposażeniem ubioru każdego pracownika kuchni? Zacznijmy od jej

Mają niepowtarzalny smak oraz teksturę, obecne są w wielu kuchniach, a obecnie obchodzą swoje wyjątkowe święto! Znane i popularne na talerzach są co najmniej od starożytności i są bardzo cennym źródłem wielu składników odżywczych. Warto je jeść, chociażby ze względu na

W ten weekend w Wolinie odbyło się wyjątkowe wydarzenie pod hasłem Wolin z rybą na talerzu! Jak najbardziej uwielbiamy zarówno ryby jak i takie wydarzenia. Miło widzieć, że promocja zdrowej kuchni cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Podczas jego trwania nie

Kiedyś uważane za niezbędnik zdrowej diety, teraz omijane z daleka - od czego zależy zła sława niektórych ryb? W ostatnich czasach coraz większą wagę przykładamy do ekologii. Zewsząd atakowani jesteśmy informacjami o zaśmiecanych oceanach, morzach i niebezpieczeństwach kryjących się w jego

Alergie i nietolerancje pokarmowe zmywają sen z powiek właścicieli gastronomii. Z jednej strony umieszczenie potraw wykluczających niektóre alergeny i produkty mogą przyciągać klientów. Jednak ich przygotowanie i magazynowanie składników nie należą do prostych zadań. Zdarza się, że traktują wytyczne do przechowywania

Pyszne mrożone smakołyki spotykamy na całym świecie! Przybierają najróżniejsze formy i cieszą się niegasnącą popularnością! Szczególnie w sezonie letnim spotykamy lody amerykańskie w formie świderków, ich miękki włoski odpowiednik, lody gałkowe jak i rolowane. Ostatnio podbijają serca lodożerców również lody