MISTRZOSTWA POLSKI W DZICZYŹNIE: KULINARNY MEMORIAŁ MARIANA TARNAWSKIEGO

Wraz z duchem tradycji i pasją do kuchni opartej na dziczyźnie, świętujemy czwartą edycję Mistrzostw Polski w Dziczyźnie, poświęconych pamięci niezapomnianego Mariana Tarnawskiego. Ten wyjątkowy konkurs nie tylko hołduje pamięci wybitnego łowczego, ale również celebruje jego dziedzictwo kulinarnych doświadczeń i miłości do natury.

Marian Tarnawski, zmarły w marcu 2018 roku, był nie tylko właścicielem i wieloletnim prezesem spółki Las-Kalisz, lecz także wybitnym znawcą kuchni opartej na dziczyźnie oraz propagatorem kultury łowieckiej. Jego wkład w rozwój tej gałęzi kulinariów był nieoceniony, a jego poświęcenie i oddanie sprawie polowania oraz kulinarnej sztuki było inspiracją dla wielu.

W kręgach myśliwych oraz przedsiębiorców, którzy mieli przyjemność współpracować z Marianem Tarnawskim, ceniono go za jego ogromne wyczucie biznesowe, doświadczenie oraz serdeczność. Był nie tylko szanowanym partnerem biznesowym, lecz także wspaniałym człowiekiem i wyrozumiałym pracodawcą. Jego pamięć pozostaje w sercach tych, którzy mieli zaszczyt go poznać, i w dziedzictwie, które pozostawił w dziedzinie kulinariów.

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie, jako jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń w kalendarzu kulinarnym, przyciągają utalentowanych kucharzy z całego kraju. W tegorocznej edycji uczestnicy zmierzą się z wyzwaniem przygotowania dań głównych, których podstawą będą udziec dzikiego daniela z kością oraz comber królika z łatą i nerkami.

Zasady konkursu wymagają od uczestników nie tylko kreatywności i umiejętności kulinarnej, ale także dbałości o zasadę zero waste. Kucharze będą musieli wykorzystać różne elementy tusz w optymalny sposób, aby uzyskać najlepszą teksturę i wydobyć z produktu to, co w nim najlepsze pod względem smaku. Jury zwróci szczególną uwagę na odpowiednie wykorzystanie surowców oraz umiejętność skomponowania potrawy nie tylko smakowo, lecz także wizualnie.

W tegorocznym jury zasiądą wybitni specjaliści kulinarni, w tym Andrzej Jakomulski, znany i ceniony ekspert w dziedzinie kuchni opartej na dziczyźnie. Jego doświadczenie i wyczucie smaku zapewnią uczciwą i obiektywną ocenę potraw, a także inspirujące wskazówki dla uczestników.

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie to nie tylko konkurs, to także okazja do dzielenia się pasją do kulinarnej sztuki i dziedzictwa polskiej kultury łowieckiej. 🏆🍽️