Co dzieje się w Hotel Park, czyli wizyta u Mariusza Siwaka

Tym razem odwiedziliśmy Mariusza Siwaka w restauracji Hotel Park, by zobaczyć jak pracuje wraz ze swoim zespołem. Z okazji naszej wizyty Mariusz przygotował smażone krewetki z mlekiem kokosowym. ananasem oraz pastą miso. W drugim secie mieliśmy okazję obserwować prace nad jesiotrem z Gospodarstwa Rybackiego Zielenica, które Mariusz przyrządził wraz z puree z selera, mleczkiem kokosowym, wasabi i świeżymi warzywami.

Jak było? Zobaczcie sami 🙂