Sałatka z ośmiornicy i cytrusów
Przepis: Ośmiornica 400 gr Pomarańcza 2 szt. Limonka 3 szt. Mango 1 szt. Owoce granatu 1 szt. Melon 1 szt. Grecka oliwa z oliwek 150 ml Czosnek 2 ząbki Suszone
Comber z sarny / borowik stepowy / dynia / topinambur
Przepis: comber z sarny 120g borowik stepowy 20g dynia piżmowa 10g topinambur 20g masło 20g jeżyny leśne 30g czerwone wino 50 ml czosnek 2 ząbki tymianek 2g śmietana 36% 10
Policzki wołowe duszone w cydrze podane z babką ziemniaczaną
Policzki wołowe duszone w cydrze podane z babką są przepisem autorstwa Adama Krzymkowskiego. Przepis powinien zachwycić nawet najbardziej wymagające podniebienia. Do tego dania szef kuchni poleca wino Ambre z Winnicy Turnau. Przygotowanie Policzki
Marynowany Łosoś Jurajski w nalewce porzeczkowej z sałatką z kopru włoskiego
Marynowany Łosoś Jurajski w nalewce porzeczkowej z sałatką z kopru włoskiego autorstwa Andrzeja Jakomulskiego. Do tego dania szef kuchni poleca wino Hibernal z Winnicy Turnau. Składniki Łosoś Jurajski 100g koper włoski 50g
Sałatka śledziowa
Sałatka śledziowa z ogórkiem kołobrzeskim, ziemniakiem z ogniska lub pieca, wędzoną ikrą z pstrąga i majonezem szczypiorkowym. Przygotowanie: Rozpoczynamy od przygotowania majonezu szczypiorkowego. Olej wlewamy do Thermomixa lub do rondelka i podgrzewamy