Przepis na chrupiące faworki (chrusty)
Tłusty Czwartek to nie tylko pączki! Faworki to klasyczny deser, który zachwyca swoją kruchością i lekkością. Z tym przepisem na pewno wyjdą idealne! Składniki: 450 g mąki pszennej 5 żółtek Szczypta soli 1 łyżka spirytusu ¾ szklanki gęstej, kwaśnej śmietany (18%) Olej rzepakowy do smażenia Cukier puder do
Przepis na idealne pączki (lub donuty)
Z tego przepisu możecie przygotować zarówno klasyczne pączki, jak i donuty – wszystko zależy od Waszej kreatywności! Składniki na 30 dużych pączków: Ciasto: 1 kg mąki pszennej 120 g roztopionego masła 50 g świeżych drożdży 500 ml letniego mleka 120 g cukru 6 żółtek 2 jajka 10 g soli Nadzienie (do
Styczniowe wydanie Magazynu „Szef Kuchni” dostępne online!
Możecie już zobaczyć całe wydanie Magazynu “Szef Kuchni” online! Twarzą numeru jest Andrzej Jakomulski, a w środku czeka na Was mnóstwo inspirujących treści, wywiadów i kulinarnych ciekawostek. Nie przegapcie najnowszego numeru! Podzielcie się wrażeniami w komentarzach – co najbardziej Was zainspirowało?
Przepis na polędwice z jelenia, purée z pasternaku i wanilii, buraczki i kaszę pęczak
Jeśli szukasz wyjątkowego dania na specjalną okazję, to przepis na polędwicę z jelenia w towarzystwie purée z pasternaku i wanilii, buraczków oraz kaszy pęczak jest tym, czego potrzebujesz. Elegancka, a jednocześnie przyjazna w przygotowaniu potrawa zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Składniki (porcja
Trendy gastronomiczne 2025 – co jest na topie w tym roku?
W 2025 roku gastronomia wchodzi w nowy etap rozwoju, w którym technologia, zrównoważony rozwój i eksperymenty kulinarne stają się kluczowymi elementami, które kształtują branżę. To czas, w którym restauracje, szefowie kuchni i konsumenci wciąż poszukują nowych doświadczeń, smaków i rozwiązań.
Przepis na piernikowy tort z miodem pitnym i rokitnikiem
Świąteczna magia w kuchni nabiera smaku z tym wyjątkowym przepisem autorstwa Darka Kontaka! Wyobraź sobie warstwy piernikowego biszkoptu nasączonego syropem z miodem pitnym, przełożone śliwkową konfiturą i musem z białego maku, a całość zwieńczona delikatnym kremem Chantilly z nutą rokitnika.
Jakie wino na święta?
Nigdy nie byłem fanem karpia. Po dekadach corocznej, niemal wymuszonej styczności z tą rybą przy świątecznym stole dowiedziałem się, że jej obecność w wigilijnym menu to bardziej efekt dostępności w czasach komuny niż głębszego kulturowego zakorzenienia. Nie dziwiąc się specjalnie
Przepis na tatar ze strusia z majonezem z palonego siana
Jeśli szukasz dania, które zachwyci oryginalnym smakiem i eleganckim wyglądem, ten przepis jest dla Ciebie. Subtelność mięsa strusia, wyrazistość palonego siana i aromatyczne dodatki sprawiają, że to prawdziwa uczta dla zmysłów! 🍴 Składniki: Tatar: Mięso ze strusia – 100 g Jajko – 1 szt. Rydze
Zapraszamy na wyjątkową kolację degustacyjną w Restauracji Sublima w Kołobrzegu!
Szefowie Zachodniego Wybrzeża wraz z przyjaciółmi serdecznie zapraszają na wyjątkową kolację degustacyjną w Restauracji Sublima w Kołobrzegu! Już 12 października 2024 roku, o godzinie 18:00, czeka Was wieczór pełen wyśmienitych smaków i niezapomnianych muzycznych wrażeń. 🎶✨ Menu degustacyjne, opracowane przez najlepszych kucharzy
Przepis na smażone krewetki na puree z pieczonej papryki i sosem bisque od Mariusza Siwaka
Dziś mamy dla Was wyjątkowy przepis od Mariusza Siwaka, na życzenie naszych obserwujących! To idealna propozycja na wykwintny obiad lub kolację – smażone krewetki na delikatnym puree z pieczonej papryki, podane z aromatycznym sosem bisque. Przygotujcie to danie w swojej